不定期営業のバア、いくつか。

祈りとチョコとクロネコと

kaettechohdai — 2009-12-25T16:55:05+09:00

タイムリーな話題には(結果的に)まず触れないのですが。

今年は企業や自治体主導のに限らず早い時期からクリスマスのデコレーション／イルミネーションが目立ちましたね。
暗い話題の多いときほど街はキラキラしてるほうがいい。

近所を散歩してたら震度３ぐらいで全滅しそうな廃屋みたいなオンボロの平屋にでっかいサンタが飾ってあってなんだかグッときてしまいました。
名所的スポットのイルミネーションもきれいだった。

さて。営業です。笑
お酒、ひさびさの大量入荷です。
牛乳やシナモンや黒糖やチョコレートのお酒などを使ったホットな(辛くないよ)カクテルもやります。酒とひとであったまろー。

こんなの。

□チョコレイト・リキュール
ゴディバが出してるのさ。おとなのチョコさ。

□フルーティーなブランデー
とても口当たりがよい。ふつうブランデーはロックじゃ飲まないけどこれはイケる。
ラベル、白猫なのに名はシャノワールとはこれいかに！(仏人らしい諧謔か)
瓶の鈴がまたニクい。

□泡ワイン
クリスマスだしね！飲んで！
同じ値段ならシャンパーニュじゃないほうがうまいからカヴァで。
辛口だけど無添加の甘み。
泡。あわあわ。あわわわ。

□初絞り
ニポン酒は冷やおろしシリーズはおしまい。
いまが旬の初絞りでい。純米大吟醸生原酒の初絞りでどーだ！
んまんま。いい出来だよ。

□モルトその二
くさい。ラフロイグのわかりやすさもいいがいつも同じだとじぶんが飽きる笑。

□黒豆味のマッコリ
くさくない。ココナッツみたいな香りのする、まろやかなマッコリ。
たぶん飲みやすい。

□やったぜ再入荷！
前回で売り切れてしまったあの激ヤバラム、プライベート・ストックが再入荷だ！
あってよかった。

□グラスワインは今回も白赤両方。
うまいよ！　飲んで！

つまみ、最近やたらとおでんが多いから明日は変更するかも。
やわらかいつみれメインのあったかい汁とか。五目つみれ汁。
根菜や厚揚げが入りますたぶん。あったまるよ。

うちのクリスマスは終わってないよ。

年末二連チャン

kaettechohdai — 2009-12-17T17:00:20+09:00

だいぶ冷え込むようになりましたが年末の当店はHOTにいきます!!
二連チャンで営業します!

26(土)はしまうまなクリスマスパーティーです！(浮き世のクリスマスは過ぎちゃってるけど気にしません！)
三度目の『世界一ちっちゃなコスプレ祭』を兼ねています。
誰にも伝わらない極私的なコスもアリです（前回は小学生以来の三つ編みにしてみたなんて方もいらっしゃいました。わからないから！笑）
わたくしはママンサンタです！(スカートでも穿くか)
軽いコスアイテムをいくつか持ち込みます（ちょっとしたカブリモノとか）。
あ、コスプレしなくてもOKです。ドレスコードはありません。
しまうまは「ほぼ会員制」ですがこの日記の見えている方は会員さまでなくてもご入店いただけます。気が向いたらコミュにもご参加ください、申請していただければ即承認させていただきます(合うようなかんじがしています勝手に)。

そして！　今年は31日大みそか営業します！
どの店でするかは考え中ですがどのみちやります！（泥舟かな。それはまた追って）
年越しして、明けたら徒歩20秒の花園神社に繰り出します！　皆で初詣だ。なんだかたのしそうじゃないか！（毎年やりたかったんだけどようやくできます！）
旅行や何かをしない方ぜひ！
関東に旅してくる方や帰省先が関東の方には貴重なチャンスかも!?
みなでまったりと盛り上がろー。ひとけのない新宿も貴重だー。わーい

ついに。

kaettechohdai — 2009-12-11T22:04:10+09:00

何度も蘇生してきた我が携帯ですがこんどこそだめなようです。
対処してしばらく経ちますが電源も入りません。

ということで明日の泥舟絡みのご連絡はPCメールに午後２時ぐらいまでにくださいませ。
（もちろんご連絡なしでもぶらりとどうぞ！）

かしらと金時にんじんとひよこ豆のデミクラ煮込み、なかなかのできです。自賛できます。
かしら、トロトロです。にんじん、あまくてやらかいです。ひよこ豆、きいてます。
じっくりと炒めたたまねぎと飲んでもおいしい赤ワインがドバドバ入ってる濃厚で贅沢な煮込みです。
これ一杯でお腹いっぱいになりますきっと。
すっごく旨そうなのに写真載せられないよーー!! 無念!!
☆だれか明日撮ってえええ

スープは白大豆のポタージュ風にしましたよ。
あったまるよ。

晴れるかな。

もうひとおし

kaettechohdai — 2009-12-10T22:42:49+09:00

土曜日の二階芝居席(?)、空きがあるみたいです。
一度目は若干。二度目はわりと。
観劇した後一階に移ってゆっくりと飲むのもアリです。チャージがダブってかかるなんてことはもちろんありません。芝居のお代も投げ銭です。
ちょっと風変わりな劇が観られると思います。
小さいからこういうふうにしかできない、じゃなく狭小さ(や１／２階に分かれていること他)を活かした、あの空間ならではの可能性も感じられると思います。
酒場でのパフォーマンスや展示に関心のある方もぜひ!!
ご予約はこちら↓↓↓
http://www.highluck.com/news.php

二度目のお芝居が終わった後は二階も通常営業になります。
どこかで忘年会のひとも深夜からでも寄ってってー。ひと連れてきてもいいよー。団体さんだったら二階を貸切りにしちゃうし。朝までパーチーパーチー。
きほん、始発までは営業します。

お通しはスープにしました。
ペシャメル(ホワイト)系だけどシチューじゃありません。スープです。ポタージュ風で熱々。
れんこんのスープにしたくて八百屋を五軒廻ったのだけどどこのもいまいちだった。
ひさびさにポテサラもやりたいんだけどじゃがいももあんまりよくないんだよなあ……。
なんのスープにするかはあしたまた食材を見て廻って決めます。いいれんこんがなかったら白大豆にするかも。
あスープにはスナック菓子みたいな軽いパンが付きます。

もろもろ

kaettechohdai — 2009-12-08T19:40:29+09:00

初の試み、バーと演劇のコラボ（？）の日が近づいてきました。
こんなかんじのを泥舟でやります。
http://www.youtube.com/user/TOMOMITAKAYOSHI

まだ二階もお席があるようです。
なにしろあのスペース。一階にもかなり漏れ聴こえてきそうです。
（一階の方も投げ銭してあげるとこの舞台のために作った絵本がお土産になるようです）

他、入荷など。

酒盗。かつおの塩辛です。酒をどんどん盗むニクいやつ！

「きょうのバーボン」変えました。
行きつけの酒屋に遊びにいったらあまりみかけないしラベルもちょっとかあいのがあったからおもしろいとおもい購入、試飲したら……んまーーーっ！
内側を二回焼いた樽で９年熟成させた、ぜいたくな香りとコクのある深い味わい（ってPOPに書いてあった）。

そして！
ボジョが終わってもワインの質は落としません、白・赤ともグラスで旨いやつを用意します!!!（きてねーーー!!!!!）
白：爽やかながら熟したフルーツの芳香があり、豊かなコクと旨みのある、バランスのすばらしい絶品！
赤：熟したジャムやバルサミコのような風味。ちょいとスパイシーで酸味が少なく、柔らかいアタックながら凝縮感はじゅうぶん。熟成の極み！
両方ともスペイン産です。

料理はなににしよっかな。
深夜食堂みてたらあったかい汁ものにしたくなった（単純）。

忘年会ですよ

kaettechohdai — 2009-12-03T17:29:34+09:00

12(土)は、１階は泥舟の忘年会です。
といってもいつも通りまったりと営業するだけですが。笑
いつもの面々時折ふらりと立ち寄ってくださる方はもちろん、まだ来たことのない方もどうぞ奮って？遊びにきてくださいませ！
とりあえず今年の総集編？だ。
のもー。

２階の舞台からは「あの世で宴会してる」かんじになりますね（ってどんなかんじだ）。
座って、目の前で演劇をごらんになりたい方は早めのご予約をおすすめします！

快晴ですね

kaettechohdai — 2009-11-28T13:17:21+09:00

角煮もしょうが焼酎もいいかんじです。

予定通り７時に開店します。
お待ちしています！

明日のおつまみ

kaettechohdai — 2009-11-27T22:54:22+09:00

さて、明日のおつまみです（気合い入ってます！）

わさびで食べる、年に一度の白角煮　800円
欧風？おでん　800円
お豆とパプリカのマリネ　500円
いつものオリーブ　400円
いつものじゃないオリーブ　500円
キューブ＆ブロックのクリームチーズ、八種盛り　800円
レバーペーストとクリスプブレッド　500円
他いつものやいつものじゃないのいろいろ　400〜600円

年に一度の白角煮はおだしのきいた、白しょうゆ味の、たぶんうちでしか出していない（ほんとか？）風変わりな角煮です。
箸で切れるトロトロさはいつも通り。わさびでお召し上がりいただきます。
二時間蒸した後に煮ているので角煮にしてはあっさりめだとおもいます。
軽めのワインに合います（きっと！）

おでんは今回は盛り合わせにさせていただきます。
かぶと厚揚げと豆腐の明石焼き的なの(なんだそれ)と白こんにゃくとれんこんです。
おだしはブイヨンベース。たっぷりのトマトとたまねぎがきいています。調味料のワインは飲んでも最低限おいしいものを使用しています。
かぶは小さいです。
れんこんはものがよかったので分厚く切って皮も剥きませんでした。やさいの力をそのまま味わってください。

お豆とパプリカのマリネはひよこ豆とあずきの淡白な旨み甘みとパプリカのジューシーな甘みが調和した複雑なお味。
ちょいっと酸味がきいています。

お通しは牡蠣のオイル漬け(＋α)です。バター風味です。
十分に火を通して水分を飛ばした後オイル漬けにしていますがどうしても牡蠣が苦手だという方には何か別のものをお出ししますのでご遠慮なくその旨お伝えくださいませ！

あ。
明日は釣り札の不足が予想されます(釣り銭はあります笑)。
大きなお札でのお支払いはできるだけご遠慮ください、ご協力よろしくおねがいいたします！

あの世で飲む

kaettechohdai — 2009-11-26T18:18:21+09:00

先日さわりだけお伝えしましたが、泥舟が演劇の舞台になります。
野良猫が番人をする「この世」と「あの世」の中間、「どこ世」のお話です。
２階を玄関に、１階を宴会中の「あの世」に見立てた構成です。

ふつうに営業している泥舟が演劇の世界の一部になっているという風変わりなスタイルです。
なので１階は文字通り通常営業します。あくまでもいつもの泥舟です。
なのでふつうに飲みにきてください、お芝居の間もいつもと変わらず食べたり飲んだりお喋りしたり大笑いしたり放心したりして。

「聞く劇」です。数人の役者さんが朗読します。朗読するのは２階です。
２階でご覧になる方は集合場所からお客さんもキャストも一緒に歩いて泥舟に辿り着きます（その道中も芝居の一部で、仕掛けがあるらしい）。
着いたらお通しを受け取って２階へ。着席したらドリンクをご注文いただきます。
少ししたらお芝居がはじまります。

お芝居の料金は投げ銭ですが、階段も舞台の一部になるので、１階のお客さまがひょこっと覗いたりすることはできません。
目の前でご覧になりたい方はご予約が必要になります。
12/12(土)です。
２ステージで、20時／22時集合(アルタ前)です。
各回先着10名さまです。
＊集合場所に間に合わない、また泥舟到着後から観劇したい方もだいじょうぶです、ご予約時にその旨お伝えください。
＊１階は７時に開けています。いつも通りぶらりときてもご予約くださっても結構です

ご予約／お問い合わせは以下からおねがいいたします（専用フォームもあります）
http://www.highluck.com/news.php

コラボ(笑)する演劇ユニットのコミュの該当トピは以下です。
http://mixi.jp/view_event.pl?id=48032961&comm_id=2015470

先日別の空間で行われた同様のお芝居の模様が以下にあります。
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=47851148&comm_id=2015470
泥舟では新宿の町並み、無銘喫茶の独特の雰囲気／構造を駆使した、だいぶ趣きの異なったものになるとおもいます。

この日都合がよくてただ飲みにきたい方はもちろん、演劇ずきの方、一風変わった空間利用をみてみたい方、演じる空間を探している方もぜひきてみてください。
独特で、様々な可能性を秘めた空間でおもしろいですよ！

今年もやりますボジョナイツ

kaettechohdai — 2009-11-23T19:57:49+09:00

さて。ボジョが解禁になりましたね。みなさんはもう飲まれましたでしょうか。
当店でのボジョナイツも近づいて参りました（28(土)です７時開店です）。
今年も現地フランスでもなかなか味わうことのできない稀少なヌーヴォーが無事到着しています。もちろん格安で出します。

今年は白ヌーヴォー含めた５種類です。
それに合う(とおもう)つまみも用意します。今年も年に一度の『わさびで食べる白角煮』もやります（ヌーヴォーに合うと毎年ご好評をいただいています）。

ボジョは旨くはない、解禁日にお祭気分を味わうためのもの、な訳では決してありません。
ヴィンテージ同様精魂込めて造られた、できたてのフレッシュさに加え深みや複雑さを持つワインも存在します。

今年のラインナップです。

□アントワーヌ・シャトレ　マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ボージョレと同じブルゴーニュの白ヌーヴォーです。
まさに取れたてのフレッシュでジューシーな果実味をそのまま詰めたようなお味。
今年は良質の白の人気がヌーヴォーファンの間でものすごく高くて１本しか入荷できませんでした。早い者勝ちです！

□ルイ・テット　ボージョレ・ヌーヴォー
これぞヌーヴォー！　軽快で爽やか。だが上質な果実味が目一杯感じられます。
ネゴシアン(ワインメーカー)作ですが、地域に密着し自然を大切にしたワイン造りを実践している家族経営の小さなネゴシアンによります。大手ネゴシアンが大量生産した水で薄めたようなヌーヴォーとはまるで違います。その年の高品質なワインと認められたものだけを詰めることができる、100年前の『ポットボトル』に入っています。

□フランク・サンカン　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
ふつうにボージョレとして出荷されていますがクリュ・ボージョレです。家族経営の小さなドメーヌなのでフランス国内でも友人とほんのひと握りの酒販店にしか販売されません。
数々の受賞歴を持つ最高の生産者がシャトー・マルゴー等でも使われている人力のプレス機を用い丁寧に抽出された果汁は香り、奥行き、広がり、凝縮感、コク、後味がまったく違います。ゆっくりと味わって、すこしずつ開いてくる豊かな香りと味を楽しんでください。

□ルイ・テット　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　キュヴェ・サントネール
今年も入荷しました、樹齢100年のヌーヴォー。
１本の木に２房しか実をつけないこともある凝縮された果実味。さらに濾過も清澄もしないことからくる力強さ。このワインを造るためだけにある、ごく限られた特別な畑でじっくりと育てられた葡萄そのものの力を存分に味わうことができます。
80％が畑だと言い切る生産者の究極のヌーヴォーです。

□ルロワ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー
驚くべき低効率な生産法と厳しい品質管理を貫き世界でも最高峰のワイン生産者であり続けるマダムが「世界最上の味覚」と評されるテイスティング能力で一日30種類以上試飲を重ね「ブルゴーニュの完全主義者」と評される徹底したポリシーで厳選したロットだけを濾過せずに瓶詰めした、ボージョレというより本格的ブルゴーニュワイン。
このマダムはロマネ・コンティの共同経営者でもあります。
高級ワインですができるだけ安く出します（悩み中。笑）。

今年は50年に一度の出来と言われたりしていますね。メディアの常套句とはいえものすごく出来がいいのは事実のようです。
価格競争が激しくペットボトル入りなんてものまで出回っているようですが、ポットボトル入りとの違いをぜひ味わってください。