今夜の

いや。暑いですね。夏ですね。
酒が旨い!

今夜のビールはエビス、プレミアム・モルツ、よなよな、ヒューガルデン白。

梅酒は２種類。
柑橘系のお酒と焼酎がまた増えてきました。ゆず酒とか。

ハイボールのうまい季節なのでそれに合うバーボンを入れてみました。
大人気の『ときめき』、今回も入荷できました。限定３杯です！

冬と夏に特に人気の自家製しょうが焼酎、今回はサトウキビ原料の甘み
の強い焼酎をあらかじめ水で割った仕込み焼酎に今が旬の新鮮な新しょうが
をじっくりと漬け込みました。
しょうがは風味程度でやさしいお味。飲みやすいと仰る方が多いです。なのに
しょうがエキスはたっぷり沁み出していて元気の出る一杯なんです（風邪っぴき
で飲みにきてとりあえずでこれを飲んだら元気が出てしまい結果的にオールして
風邪も治ってしまったお客さまもいる伝説のお酒です）。
常温がうまいし飲みやすい！

グラスワインは今回は赤はお休みです。
その代わりという訳ではないのですが白はいつもより高品質。
ボルドーの白です。熟したフルーツの香り、青い果実のようなフレッシュさ。
だが豊かなコクで厚みもあります。元々コスパ高しと評判のものを割安で
入手したのでコスパは激高です。

今夜のおつまみは、いつもの顔ぶれの他、

［泥舟的蒸し鶏］　500円
　作り方が独特です。さてその結果は……。
　自家製昆布ポン酢醤油でどうぞ！

［あてになる？白和え］　300円
　アテになる。かもしれない衣がメインの白和え。
　ごまわさび風味です。
　ひとくちだけどうぞ！

［夏野菜とえんどうのあまいマリネ］　500円
　仕入れた野菜があまりにも甘いので、調味はほとんどしませんでした。
　あまーいパプリカ、糖度だけじゃなく酸味とのバランスの取れたもぎ
　たての完熟トマト、ジューシーで活きのいいきゅうり、ニンジン、
　セロリ、塩えんどうが入っています（セロリはすこしです）。
　オイルは白ごま油を使用しているので美容の気になる方も安心して
　お召し上がりください。

予定通り６時に開店できそうです。
一杯ひっかけながらの早めの晩ご飯にもどうぞ！